浅析中國(guó)茶市古树茶消费价值观
2019-08-19 15:13
茶叶，指茶树的叶子和芽。
别名茶、槚（jiǎ），茗，荈（chuǎn）。
中國(guó)传统文(wén)化的内涵十分(fēn)丰富，归结起来，不外乎是关于人的文(wén)化问题。
中國(guó)茶消费文(wén)化作為(wèi)传统文(wén)化的重要组成部分(fēn)，仍然是一种关于如何做人的文(wén)化。
随着历史的前进，茶消费文(wén)化在不同的历史时期提出或阐扬了不同的人生价值思想，构成了中國(guó)茶消费文(wén)化的核心内容。
茶消费文(wén)化是人们在对茶的认识、应用(yòng)过程中有(yǒu)关物(wù)质和精神财富的总和。
它的形成和发展，一方面融汇了自然科(kē)學(xué)与社会科(kē)學(xué)的丰富知识，人们进一步认识了茶性，了解了自然；
另一方面又(yòu)融汇了儒、佛、道诸家深刻的哲理(lǐ)，人们通过購(gòu)买茶，从而饮茶，用(yòng)以明心净性，增强修养，提高审美情趣，完善人生价值取向，形成了高雅的精神文(wén)化。
饮茶作為(wèi)人的生理(lǐ)需要和生活方式转化為(wèi)生活情趣与精神追求，不仅體(tǐ)现出人与人、人与茶及人与自然的关系，而且也完美地展现了人的人生价值观。
价值為(wèi)王的时代，仅仅依靠古茶地理(lǐ)，工艺、环境优势来确立茶叶品牌消费文(wén)化的核心价值观，已经逐渐与当今的社会主流价值观相背离。
古茶树品牌消费的核心价值观，在现如今已是更难获得消费者的认同和共鸣，
换言之，“产品為(wèi)王”的消费价值观仅仅是古树茶品牌消费时代的开始，而不是敲响结束的尾声！
那么，如今需要探讨的问题来了，
对于古树茶的品牌消费而言，消费者的主流价值观究竟是怎样的呢(ne)？
对于茶商(shāng)和茶市关注者来说，2018年关注到的频率比较高的词应该是“消费分(fēn)级”这个词。
消费分(fēn)级中含消费升级和与之相对的消费降级，消费升级指消费品质量的提高和发展享受型消费的占比提高，带来总效用(yòng)的提高。
收入下行甚至负增長(cháng)等导致消费更低劣的商(shāng)品、减少发展型消费，增加生存型消费，即消费降级。
那就近年来的古茶市场和消费现状来看，是“升”还是“降”呢(ne)？答(dá)案莫衷一是。
在一部分(fēn)的观点中：选择品饮、收藏山(shān)头纯料古茶本身就是消费升级，这是由古树茶本身的优势所决定的，
如果只是“生存型消费”，那完全可(kě)以不用(yòng)去选择古树纯料啊，有(yǒu)机茶、生态茶同样很(hěn)多(duō)啊，不仅如此，長(cháng)期来看，消费升级还是持续的。
但仍有(yǒu)一部分(fēn)人，则持有(yǒu)相反的意见，认為(wèi)是消费降级。
我们今天一直在谈“消费分(fēn)级”，这的确是古树茶市场消费情况的现实展现，其中“消费分(fēn)级”的标志(zhì)有(yǒu)以下两点：
其一，消费古树茶的人正在增長(cháng)。
山(shān)头茶经过十年的发展，已经培养起一定基数的消费群體(tǐ)，他(tā)们爱茶，懂茶，也喜欢喝(hē)茶，且这个消费群體(tǐ)一直在增加。
其二，山(shān)头古茶这个市场正在向标准化、成熟化发展。
终端消费者不再盲目地追求“名山(shān)名寨，古树纯料”，而是回归理(lǐ)性，或言之“其消费理(lǐ)性化程度高”。
目前古树茶的市场现状是：“在现有(yǒu)的消费基数上，消费者購(gòu)买力下降，購(gòu)买意愿不强烈”。
而这其中存在何种原因呢(ne)？
首先，众多(duō)山(shān)头古树茶的产品消费推广观念仍旧处于“产品為(wèi)王”的消费时代，
即是以生态环境、古树年龄、制茶工艺、生产原料、茶叶仓储、包装设计等方面来进行主流的推广方式。
然而，这些方面的信息对于现代消费者而言重要么？
对于这个问题的答(dá)案是必须的，然传统主流的推广方式仅仅是最基本的而已。
作為(wèi)一款高端品牌的经典古茶，仅仅用(yòng)“自身内涵的高品质”作為(wèi)超强卖点，定然不能(néng)完完全全地打动消费者。
除此之外，在消费者自身的理(lǐ)解上看，生态环境、古树年龄、制茶工艺、生产原料或是茶叶仓储其概念着实过于抽象化、专业化，并不足以真正地打动消费者。
由上文(wén)言之，古树茶品牌推广仅仅依靠传统的消费推广方式，显然无法让高端古茶真正走进消费者的内心。
在现如今品牌价值观為(wèi)主要推广的消费市场上，高端古茶需要以“品牌价值”為(wèi)主要推广方式，围绕品牌价值推广，将其传统方式进行价值化阐述，
方能(néng)让消费者形成高端古茶价值印象。
换言之便是需要让目标受众形成自身古茶的“品牌辨识度”。我们要让自身古树茶产品，
从自身实體(tǐ)价值向消费者价值观方向延伸，具象化高端古茶消费场景，在定位古茶产品的同时与目标受众形成“高端古茶价值消费共识”。
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